主廚宣言:煮野好食都要有人識
今時今日,做廚的形象已升格至藝術家層面,就如《食神》都講過:「佢可以將神賜俾人類嘅火運用得出神入化,煮出堪稱火之藝術嘅超級菜式!」Dion Liu,一個近年獲獎無數的新一代主廚,他開過餐廳將高級米芝蓮菜式平民化、亦曾轉戰樓上舖做私房菜,最近更以自己名義開設真空處理包裝食材系...
生命策劃師眼中的生命讚歌
生命,是一個過程,有始就必有終。不知從那時起,我們每個人都會為生命中每個過程做好策劃:幫未出世子女準備好一切、預備教育基金;為自己做好財富管理,讓退休後過著有尊嚴的生活…但對於身故後的準備呢?在今天,生命策劃已不是甚麼禁忌,甚至根據世衛組織預測,到了2025年,63%的地球...
屋村小子「紙」出個未來
近年來,好多人都話成功是需要「父幹」, 燃燒努力只會愈燃愈灰,但事實是否真的如此?一位屋村出身的80 後創業家,因家庭環境所限,中五畢業後便投身社會工作,一直半工讀直至取得MBA學位;經歷過創業失敗,十數年前與朋友開清潔公司,後來因朋友搵到好工突然退股,公司因欠缺資金而最後...
手機網店時代 人人做老闆
網絡年代,創業的門檻大大降低!相信好多人都試過或想過開網店,但問題就是,傳統網店平台的店家千萬家,要排頭位比人睇到已唔容易,仲有時自己明明係賣正貨或原創產品,但隔離就出個高仿,仲要賣平自己一半,真係諗起都谷氣!最近有人睇中呢個空缺,推出一款讓用戶可以Snap and...
莫欺少年窮 我們都是未來繼承者
近年,愈來愈多年輕人創業,其中一個原因就是因為睇唔到職場向上流機會,所謂「既然無出路,不如自己搵出路」。敢想、敢拚從來是創業最重要元素,青年創業軍創辦人暨主席溫學文(Phoenix),5年前創立這個商會組織,原先只為自感創業路獨單,希望集合志同道合朋友,可以彼此分享互相支持...
金融小子做物流
機會,從來都是要自己爭取。今日好多人都講this city is dying,係因為人人都覺得除了金融業,行行都是夕陽行業。不過,有一個金融小子就選擇跳出這個黃金圈,進入物流業重新開始,短短三年,生意額由300萬躍升至1000多萬,仲積極拓展多項value...
每人心中都有一個女飛賊
有人話,隨著社會愈發展,人情味就會愈走愈遠。係呀,記得細個對面屋嬸嬸煲湯,都總會留一碗比自己;今天,可能你仲知道對面屋果個係陳師奶,但再隔幾間呢?香港是一個現實的社會,情與義是否值千金,真係無從稽考;但可以肯定的是,今天訪問的插畫師林皮,她創作的人物女飛賊,就是主打舊事舊物...
一杯奶茶 一份經營智慧
人,是很有趣的動物,隨著社會愈發展,本土懷舊情懷卻愈演愈濃烈。時代變,又一間消失小店,大家扭開電視,都一定睇過這個廣告:有一間經營38年的傳統冰室因加租而被迫結業,結果出現一位「白武士」-他甚至將自己的物業押下去,為的就是讓冰室繼續經營下去,到底為何他會這樣做?在人人追求「...
香港跨境電商有冇得做?
打開創業討論區,最多人談及的話題,一定是開網店到底仲有冇得做?今年五月,歐盟發布了單一數位市場政策,希望在2016年前將28個歐盟國整合成一個電商市場,加速推動歐洲的跨境電商。睇番香港,人人都希望可以進入內地市場,但最近內地政策的調整,令到零售業叫苦連天,到底香港跨境電商有...
女性運動時代
今時今日,運動已成為一種潮流,無論男女,大家都想操出一條人魚線。目前,有不少女士都是運動狂熱份子,惟過去運動市場一向是重男多於重女;而為了推廣女子運動及交流,Vinky及Jessie成立一個由全女班組成的運動平台,務求全力推動香港女性健康運動風潮。...